Pakkaspäivän keitto

Talvisten pakkaspäivien ruuaksi sopii

mielestäni parhaiten erilaiset padat ja

keitot. Tänään töistä tullessa oli jo ihan

kauhea nälkä, ja kaapissa ei mitään

valmista tietenkään. Kaivelin laatikosta

muutama vuosi (öh, näköjään 5 vuotta:O) sitten

paikallislehdestä leikkaamani keittoreseptin. 

Viimeisestä keitto kerrasta

on varmaan melkein vuosi aikaa, minkä

lapsikin totesin ruuan äärellä, että tätä

ruokaa ei ole ollut pitkään aikaan.

 Lasten suosikkiraaka-aine eli jauheliha löytyy tästäkin,

mutta tämä on vähän toisenlainen jauhelihakeitto

kuin perinteisesti. Tähän tulee mm. tuoretta paprikaa

ja aurinkokuivattujen tomaattien palasia. 

Alkuperäisessä ohjeessa keittoon tulee myös

chiliä, mutta ne olen jättänyt kokonaan pois.

Liemi on silti erittäin maukasta! Keiton seuraksi

leivoin sämpylöitä, jotka ovat helppoudessaan

suorastaan naurettavia.:) Leipominen on hiukan

väärä sana, sillä sämpylät yksinkertaisesti

lapetaan lusikalla pellille. Niitä ei tarvitse pyöritellä.

Tomaatti-jauhelihakeitto:

400 g jauhelihaa

6 perunaa

pari porkkanaa

valkosipulia

1 prk (400g) tomaattimurskaa

1 prk(70g) tomaattipyrettä

1-2 paprikaa

2 rkl aurinkokuivattua tomaattia paloina

mustapippuria 

1-2 lihaliemikuutiota

Laita tomaattimurska liedelle ja anna
sen hautua ennen keittoon lisäämistä.
Kuullota pilkottuja perunoita, porkkanoita 

ja valkosipulia tilkassa öljyä muutama

minuutti kattilassa. Lisää tomaattimurska

ja -pyree. Mausta pippurilla, kypsennä muutama

minuutti ja sekoita välillä. Lisää kattilaan

1 l kuumaa vettä ja murenna liemikuutiot

keittoon. Jatka keittämistä 10 minuuttia.

Leikkaa paprikat suikaleiksi ja lisää ne

pilkottujen aurinkokuivattujen tomaattien

kanssa yhtäaikaa. Kypsennä vielä noin 5

minuuttia. Lisää paistettu jauheliha.Valmis!

Unohdin itse keitosta tänään tomaattipyreen,

mutta eipä tuo ole niin nöpön nuukaa. Ihan

hyvää tuli ilmankin. Suosittelen kokeilemaan.:)

Jee, viikko yli puolessa välissä!

Mukavaa keskiviikkoa!:)

Taina

j.k: Tomaattimurskan on hyvä antaa hieman

 hautua liedellä, joten kannattaa aloittaa
ruuan laittaminen siitä. Unohdin sen tuosta
ohjeesta aiemmin. Toivottavasti ei mennyt
pieleen sen vuoksi!