Leilan mutakakkumuffinssit

Päivä on ollut täynnä kotitouhuja, 

pyykinpesua, kokkailua, vähän neulontaa

ja leipomista. Yritän aina sunnuntaisin

tai muuten viikonloppuna tehdä ruokaa

sen verran reilummin, että alkuviikosta

pärjäisi pelkillä viikonlopun tähteillä.

Hieman haastavaa tästä mun ennakoinnista 

tekee urheileva nuori mies, joka syö ruokaa 

aina jättiannoksia.;)

 Viime keväänä salilla käydessäni katselin

usein crosstrainerilla treenatessani Leila leipoo-

ohjelmaa. Jotenkin sieltä ei tullut mitään muuta

mielenkiintoista juuri siihen aikaan.;) Hyvä puoli

oli myös se, että ohjelmaa pystyi katselemaan ilman

ääntä. Ihania olivat Leilan leipomukset! Jossain

vaiheessa olen tänään kokeilemani reseptin paperille 

kirjoittanut, tuskin sentään salilla.;D Tänään oli

viimein mahdollisuus kokeilla reseptiä, kun uunikin oli

lämpimänä ja ainekset löytyivät kaapista.

Ainekset:

2 munaa

2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

50 g voita

0,5 dl öljyä

1 dl vaaleaa siirappia

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

100 g tummaa suklaata

1 dl kaakaojauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Sulata voi. Lisää öljy ja siirappi

vaahtoon. Lisää jauhot ja sulatettu suklaavoiseos. Paista

uunin keskiosassa 175 asteessa n. 12 minuuttia. Tällä
reseptillä tein 10 muffinssia.

Näissä on juuri hyvä rakenne! Rapea pinta ja

sula sisus. Todella makeitakin ovat... Nuorempi

pojista sanoi, että parasta muffinssia ikinä.

Teini ei suostunut edes maistamaan, kun ei niin

välitä suklaajutuista. Tein muffinssit noihin cupcake-

vuokiin, ja muffinssin kippaaminen olisi onnistunut

siitä melko helposti. Mietin, että nämä olisivat

aika hyviä lautaselle kipattuna kera vaniljajäätelön ja

vadelmien...Tai miksei niitä lisukkeita voisi laittaa

suoraan tuon muffinssin päälle!

Nyt mun olisi jälleen aika rullata matto

ja lähteä laittamaan jalalla koreasti.;)

Leppoisaa sunnuntai-iltaa!

Taina