tiistai 18. heinäkuuta 2017

Mustikkakukkoa // Arvonnan voittaja



Mikkelin reissusta inspiroituneena leivoin pitkästä aikaa mustikkakukkoa. Jouduin hetken etsimään ohjetta, jonka löysin vuosia sitten @Maria´s blogista. Annosmaljojen sijaan olen tykännyt tehdä tätä piirakkavuokaan, silloin voi itse päättää annoksen suuruuden, mutta toki kukon ajatus hieman kärsii tästä muunnoksesta, sekä siitä, että laiskuuttani yleensä vain murustelen taikinaa paistoksen päälle.:P Oikeassa kukossa pitäisi tietenkin olla yhtenäinen taikinakansi. Maussa ei kyllä ole eroa, tekipä kukon piirakkamaisena tai sitten ihan kukkona!





Pohjaan en aivan tuollaista määrää laittanut voita, ja sitä voisi varmaan vähentää enemmänkin, ehkä jopa puoleen...

pohja ja päällinen
200g voita (käytin n.150g)
1,5 dl sokeria
4,5 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta

täyte
6 dl mustikoita
0,5 dl sokeria
0,5 dl perunajauhoja 


Sulata voi. Sekoita sokeri hieman jäähtyneeseen rasvaan. Lisää jauhot taikinaan. Painele taikina pieniin vuokiin (6kpl) tai piirakkavuokaan reunoja myöten. Jätä osa taikinasta sivuun (noin 1/4), jotta taikinaa jää myös kukon päälle.




Itse käytin jäisiä marjoja, kuten kuvasta näkyy. Sekoita mustikat sokeriin ja perunajauhoihin ja kaada marjat kuoren päälle. Lopuksi tee taikinakansi/kannet/ tai ripottele murusia, kuten minä tein. Pakkasessa oli myös vadelmia, joten niitä heitin tällä kertaa mustikoiden seuraksi.




Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tänään oli pakko käydä ostamassa rasia vaniljajäätelöä kukolle kaveriksi. Tämä on NIIN hyvää! Osallistunpa tällä postauksella samalla viikon MakroTex-haasteeseen, jonka aiheena on sopivasti marja.:)




Pika-arvonta Deko-lehdestä on nyt suoritettu, ja teitä osallistujia olikin melkein 30 lukuintoista! Random. org valitsi lehden saajaksi Pirjon. Onnea Pirjo, laitoin jo sinulle sähköpostia!<3


Taina




 

26 kommenttia:

  1. Onpa herkullisen näköinen piirakka.
    Onnea arvonnan voittajalle ja kivaa tiistai-iltaa sinulle ❤️

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olitpas sinä nopea!:)
      Tuo on todella hyvää, ja ohje on helppo kuin mikä!
      Ooh, pitäisi vielä jaksaa hieman raivata pintoja...:/
      Ihanaa tiistain myöhäisiltaa Outi!<3

      Poista
  2. Olen joskus ystäväni kahvipöydässä maistanut tuota ja se oli niin HYVÄÄ, nyt otan sulta tän ohjeen ylös.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kokeilla! Kun on kerran kokeillut, tulee varmasti tehtyä toistekin.:)

      Poista
  3. Kivan oloinen ohje. Kauniit kuvat; etenkin tuo jossa on huurteiset marjat.
    Nam; vaniljajäätelö on parasta ❤️

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tää on hyvää!:) Kiitos Rita!<3 Moneen juttuun vaniljajäätelö antaa sen viimeisen silauksen.;)

      Poista
  4. Mun äiti leipoi aina mustikkakukkoa. Se on kyllä niin hyvää ja varsinkin yhdistettynä vaniljajäätelöön, namskis!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihan kohta on mustikka-aika, kokeilepa! Lapset tykkää tästä varmasti.:)

      Poista
  5. Mustikkakukko on kyllä niin herkkua.

    VastaaPoista
  6. Mulla oli tänään Deko jo melkein menossa ostoskoriin, mutta jätin kauppaan, kun ajattelin, että mitä jos kumminkin olis käynyt flaksi arvonnassa :). Ei käynyt, joten kestän tappion ja toivotan onnea Pirjolle :).

    Kukko paitsi näyttää hyvältä, taatusti myös maistuu siltä. Kuuluu niihin harvinaisiin makeisiin herkkuihin, jotka maistuu mullekin. Kohtahan tora vois vaikka kokeilla, kun l o m a l l a on aikaa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No ääh!! Ajattelin lainata omaani naapurin Hanna-Kaisalle, jolle oisin voinut lehteä tarjota alunperin, jos oisin älynnyt. Siis muuten saisit sen mun kappaleen kohta puoliin, ihan höh, kun en voi lähettää sitä sulle!:)
      Tämä vinkki laitetaan korvan taakse, jotta tiedän, mitä tarjota sulle, kun tulet käymään.<3 Annukka, kaksi enää!<3

      Poista
  7. Herkullinen mustikkakukko. Kiitos voitosta. Pirjo

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, ja ole hyvä!<3 Ajattelin tiputtaa sen sittenkin suoraan postilaatikkoon ohikulkumatkalla huomenna. Katsotaan, löydänkö oikean laatikon, vai pitääkö sittenkin turvautua kustiin.;D

      Poista
  8. Ihanan herkullisen näköinen piirakka,nam:)

    VastaaPoista
  9. On kiellettyä laittaa näin ihania piirakkakuvia:) Lurpsis, pääsispä maistamaan!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei kai sentään!;)) Leipomaan vain!:)

      Poista
  10. Maukas ohje ja hyvä kun ei ole kana.munaa eikä laktoosia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Totta! Jauhot voi varmasti vaihtaa gluteenittomiin, jos sellainen on tarpeen.:)

      Poista