Perjantaimyyssit - Kaura-karpalosämpylät

Eilen autolla ajellassani radiossa soi Vesalan "Älä droppaa mun tunnelmaa". Se kohta, jossa lauletaan: Mull on aurinko-, vitsku- ja univaje, siinä riittää jo himmeeki valonkaje, tuntui kolahtavan erityisesti. Nyt kaivataan niitä himmeitäkin valonsäteitä! Siispä Perjantaimyyssit!

Perjantaimyysseillä käymme yhdessä vastaiskuun syksyn ankeutta vastaan. Kukkailottelut on nyt hetken jäähyllä, sillä halusin monipuolisempia lääkkeitä ankeuden selättämiseen.

Ruotsalaisten Fredagsmys-sanaan (Perjantaimyyssit on vapaa suomennos) liittyy vahvasti ruoka, ja ruokaan liittyy ensimmäinen oma Perjantaimyyssi-postaukseni, ensi viikolla omat myyssini tulevat luultavasti olemaan jotain ihan muuta kuin syötävää. 

Syksyisin mieleni valtaa  usein leipomisinto, muutenkin tykkään enemmän leipomisesta kuin ruuanlaitosta. Pataleipä on ihanaa, mutta hieman hankalaksi koen siinä ajoituksen suunnittelun. Tosin sanoen inspiraatiosta valmiiseen leipään on liian pitkä matka.;) Kaipasin jotain samantapaista kuin viime syksynä leipomani pataleipä puolukoilla. Passelisti tuoreimmassa Koti ja Keittiö-lehdessä (11/2017) oli resepti, jota muokkaamalla leivoin maistuvat kaura-karpalosämpylät. Nämä sämpylät olivat syötäviä 1,5 tuntia siitä, kun ajatus leipomisesta syntyi.:)

sämpylätaikina:

1 pss kuivahiivaa

2 tl suolaa

1 rkl vaahterasiirappia

3 dl vettä

2 dl rahkaa

4 dl kaurahiutaleita

1 dl ruisjauhoja

4 rkl pinjansiemeniä

1 dl kuivattuja karpaloita

n. 5 dl vehnäjauhoja

1 rkl oliiviöljyä

voiteluun kananmuna ja pinnalle kaurahiutaleita

Lisää 42-asteiseen veteen hiiva, suola, siirappi ja rahka. Sekoita. Lisää muut kuivat aineet, paitsi vehnäjauhot. Lisää vehnäjauhot vähitellen, niin että taikina ei enää tartu sormiin. Alkuperäisessä ohjeessa taikinaa olisi pitänyt vaivata ainakin 10 minuuttia, itse taisin jaksaa vain puolet siitä. Anna kohota liinan alla 45 minuuttia.

Ennen leipomista vaivaa taikinaa vielä hetki leivonta-alustalla. Pyörittele taikina sämpyläpalloiksi. Minulla taikinasta syntyi 17 suurin piirtein yhtä suurta sämpylää (alkuperäisessä 12 sämpylää). Vuokani oli suurempi, 25cmx35cm, kuin alkuperäisen ohjeen 20cmx30cm. Voitelin vuoan oliiviöljyllä, sillä leivinpaperi oli lopussa. Sämpylät asetellaan rinnakkain vuokaan, ne saavat kiinnittyä toisiinsa paistuessa. Ennen paistoa litistin hieman sämpylöitä, muodon vuoksi. Lopuksi sämpylät voidellaan kananmunalla ja pinnalle ripotellaan kaurahiutaleita. Paista sämpylöitä 200 asteessa noin puoli tuntia.

Tällä viikolla ilahdutin itseäni muutamalla uudella astialla. Olen monta kertaa käynyt hypistelemässä Sokoksella näitä,  italialaisia Coincasa- kulhoja ja -lautasia. Niissä on aivan ihana ruskeaväri ulkopinnalla ja kaunis valkoinen sisusta, lisäksi reunat ovat hauskasti käsintehdyn oloiset, hieman vinksallaan.<3 Nyt ne olivat -30 prosentin alennuksessa, joten raaskin ostaa kaksi kulhoa ja kaksi aluslautasta, sopivasti itselleni ja miehelle viikonloppuaamuja varten.

Bloggari, tule sinäkin mukaan linkittämään postauksiasi, joiden sisältö on inspiroivaa, mieltä piristävää, voimia antavaa ja iloa tuovaa! Linkittämismahdollisuus on sunnuntai-iltaan saakka. Linkittäminen on helppoa: 

Mene postaukseen, jonka haluat blogistasi linkata. Kopioi osoiterivi (maalaa viemällä kursori osoiterivin alkuun ja paina control+c) kyseisestä postauksesta (huom, ei blogin etusivu). Tule sitten takaisin tähän postaukseen ja klikkaa "Add your link" nappia. Ensimmäiselle riville (Link) liität (control + v-näppäin) kopioimasi postauksen osoitteen. Seuraavalle riville (Link tittle) tulee blogisi nimi ja postauksen otsikko. Viimeiselle riville (Email) kirjoitat blogisi sähköpostiosoitteen. Tässä ohjelmaversiossa on minusta parasta, että saa itse valita kansikuvan omaan linkkiin. Ihan viimeisenä hyväksytte kaiken klikkaamalla Done!

Kiva olisi, jos liittäisit postaukseesi linkin tänne Mansikkatilan maille Perjantaimyyssien yhteyteen! 

Pitkästä aikaa viikonloppu, jolloin kalenterissa ei ole mitään. Ihan parasta, kun voi tehdä, mitä huvittaa, tai olla tekemättä.

Ihanaa viikoloppua!

Taina

An InLinkz Link-up