Marjapavlova // Arvonnan voittaja

Onpas ollut upea viikonloppu kaikin puolin! Instan puolella seuraavat tietävätkin, että olimme miehen ja kuopuksen kanssa Hyvinkään Sveitsissä rentoutumassa ja pitämässä hauskaa. Mahtava reissu, josta postailen erikseen, kunhan ennätän käymään kuvat läpi ja jäsentämään hieman kokemaamme. 

Ennen Rust-Oleum Chalky Finish Seinämaalin arvonnan voittajan julkistamista haluan kuitenkin jakaa yhden maistuvan kakkureseptin.:)

Tässä viikolla päätin, että nyt on pakko leipoa jotain hyvää, edellisestä leivontakerrasta oli jo aikaa vaikka kuinka kauan! Marjapavlovan ohjeen olin tallentanut itselleni  Koti ja Keittiö -lehden resepteistä joskus ennen joulua. Käytin reseptiä lähes sellaisenaan, muutin vain maustamattoman jogurtin rahkaan, koska jälkimmäistä on yleensä aina kaapissa, ensimmäistä ei. Minusta marenkipohjan tekeminen ei ole hankalaa, eikä työlästä. Nopeastihan ne valkuaiset vatkaantuvat! Hieman olisin voinut malttaa odottaa ennen kakun kokoamista, sillä heti uunista ottamisen jälkeen piti olla varovainen, etteivät pohjat hajoa käsiin. Kakusta tulisi kauniimpi tuoreilla marjoilla, mutta koska on talvi, tyydytään pakastettuihin. Aika tavalla marjat valuttivat, mutta pavlova upposi hyvin marjamehuista huolimatta.

Pavlova:

4 valkuaista
2 ¾ dl sokeria
3 tl maissijauhoja
1 tl valkoviinietikkaa

Täyte:
2 dl kermaa vatkattuna
2 dl rahkaa
3 rkl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria

marjoja

Pinnalle ripaus tomusokeria 

Vatkaa valkuaiset, lisää sokeri vähitellen. Marenki on valmista, kun se on kovaa ja kiiltävää. Lisää vielä maissijauhot ja valkoviinietikka ja vatkaa ne sekaan. Tee leivinpaperille marengista kaksi ympyrää marengista (itse tein niin suuret kuin pellille mahtuu yhtä aikaa). Muotoile ympyrät niin, että niiden keskelle jää kuopat täytettä varten. Paista pohjia 120 asteessa noin tunti ja anna jäähtyä. 

Vatkaa kerma. Sekoita joukkoon rahka ja sokerit. Kokoa kakku juuri ennen tarjoilua (syömistä). Laita isompi pohja alle. Lisää siihen marjat ja täyte. Laita sitten pienempi pohja isomman päälle ja lisää marjat ja täytteet. Lopuksi voi vielä ripotella tomusokeria kakkua kaunistamaan. Sitten syömään... vaikka kultalusikalla.;)

Colornovan tarjoaman Rust-Oleum Chalky Finish Seinämaalin arvontaan osallistui reilu 40 innokasta kodin ehostajaa. Arpaonni suosi tällä kertaa Riitiä! Onnea, onnea!<3 Laitoin jo Riiti sinulle sähköpostia.

Leppoisaa sunnuntaita ja kivaa uutta viikkoa!

Taina