Suklaa ja banaani ne yhteen soppii

Lomaviikon teemana on ollut

ottaa rennosti ja tehdä niitä asioita,

jotka tuntuvat mukavilta ja auttavat

jaksamaan kevään kiireet töissä ja kotona.

Niinpä pyykkikori pursuaa, ja vaatehuoneet

ja kaapit saavat olla yhtä sekaisin kuin

ennen lomaakin. Ehtiihän noita...

 Tänään kävin yksikseni kaupungilla

kiertelemässä kauppoja.

Nautin lähinnä omasta rauhasta ja

kiireettömyydestä ja samalla tutkailin

muutamien lempikauppojeni tarjontaa.

Jotain kivaa lähti mukaankin, mutta

katsellaan niitä joskus myöhemmin, jos ja kun

ehdin kuvaamaan valoisan aikaan.

Ehdin tänään myös leipomaan. 
Tykkään leipomisesta paljon enemmän
kuin ruuanlaitosta, eikä tämä liity
mitenkään lopputulokseen.;) On
se leipominen vaan paljon rennompaa
puuhaa, kuin ruuan laittaminen, jota on
pakko tehdä lähes joka päivä.

Kokeilin Suklaamarenki-blogista löytämääni

banaanikuppikakkureseptiä, joka on alunperin
Leila Lindholmin resepti.

 

 Ainekset:
3 kananmunaa
2,5 dl sokeria
50 g voita sulatettuna
100 g tummaa suklaata sulatettuna
1 dl kermaaviiliä  (kreikkal.jogurttia)
3,5 dl vehnäjauhoja
4 rkl tummaa kaakaota
1 tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
2 banaania

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sulata rasva. Sitten alkaa mun sovellus...;)
Sulata suklaan voin sekaan ja lisää kreikkalainen
jogurtti voisuklaaseokseen. Sekoita kuivat
aineet keskenään ja lisää ne, sekä voisuklaaseos
varovasti taikinaan. Paloittele banaanit
taikinan sekaan. Kaada kuppikakkuvuokiin niin,
että 1/3 vuoasta jää tyhjäksi. Paista 175 asteessa
noin 1/2 tuntia. 

Jätin taikinasta tarkoituksella kanelin ja kahvin pois,
kermaviiliä ei kaapissa ollut, joten korvasin sen
kreikkalaisella jogurtilla. Kuppikakuista tulee
ihan älyttömän makeita kuorrutuksen kanssa,
siksi siis kakkuset jäävät myös ilman kuorrutetta.

Suklaa ja banaani on niin hyvää
yhdessä! Suosittelen kokeilemaan.:)

Taina