Sämpylöitä ja lisää kirppislöytöjä

Useamman viikon on ollut mielessä kokeilla jotain muuta sämpyläreseptiä, kuin sitä "maailman helpointa", jota olen käyttänyt jo kolmatta vuotta. Tuon reseptin sämpylöissä ei varsinaisesti ole mitään vikaa...ehkä ne voisivat toisinaan olla paremmin kohonneita, mutta vika lienee leipojassa, ei reseptissä! Vaihtelun vuoksi on joka tapauksessa kiva kokeilla jotain uutta. Vielä kun löysin viikolla kirpparilta mielestäni jotain todella kaunista leipomiseen liittyvää, niin nyt mulla oli hyvä tekosyy leipomiselle.

 

Löysin nimittäin kirpparilta tuollaiset posliiniset (?) mittakupit. Pienempi on vetoisuudeltaan desin ja isompi kaksi desiä. Minusta nämä olivat niin kauniit, ja vielä tarpeellisetkin! Hintaa yhteensä 2,50, joten ei tarvinnut kahta sekuntia päätöstä miettiä. Noissa ei ole vetoisuusmittoja merkittynä, ja mietinkin, että voisiko toinen olla mitta, joka ulkomaisissa ohjeissa aina käytetään eli cup? Onko teillä tietoa, kuinka paljon tuo cup oikein on? Esim. Vakre Hem & Interiör -lehdessä on usein sellaisia leipomisohjeita, että niitä tekisi mieli kokeilla. Toistaiseksi on jäänyt kokeilematta juuri noiden mittojen muuntamisen takia...

Sämpyläohjeen runkona käytin tällä kertaa @Maria´s blogista, ja alunperin Sikke Sumarin kirjasta peräisin olevaa ohjetta. Hieman säädin ohjetta, sillä ruisjauhot olivat melkein lopussa ja pellavarouhetta halusin näihin myös lisätä, samoin lusikallisen hunajaa. Toisaalta ruokalusikallinen suolaa tuntui aika isolta määrältä...Vehnäjauhoja en mielestäni laittanut noin paljoa, kuin Marian ohjeessa oli. Kannattaa tunnustella taikinaa, ettei taikinasta tule kivikovaa! Sama helppous näissä sämpylöissä on, kuin noissa maailman helpoimmissa, että taikina vain lusikoidaan pellille sopiviksi nokareiksi. Lopputuloksena ei ehkä ole ne kaikkein kauneimmat sämpylät, mutta maku oli kyllä oikein syötävä.:)

7,5 dl lämmintä vettä

30 g hiivaa

0,5 rkl suolaa

2 dl ruisjauhoja

0,5 dl pellavarouhetta

8 dl vehnäjauhoja

1 rkl hunajaa

Liota hiiva lämpimään veteen. Lisää muut aineet, sekoita, ja anna kohota vedottomassa paikassa pari tuntia. Lusikoi taikina sämpylämäisiksi nokareiksi leivinpaperilla vuoratulle pellille, ja paista 230 asteessa 25-30 minuuttia.

Nuoremmalla pojalla on ollut kaveri yökyläilemässä, ja siksikin syötiin tällainen tavallisesta poikkeava, mukavampi, aamupala. Normaalisti jokainen syö sitä, mitä itse tykkää eniten aamulla syödä. Mulla ne on ne marjat ja jogurtti ties kuinka monetta vuotta!:) Mehuja en muuten juo oikeastaan muulloin, kuin hotelliaamupalalla. Eilen ostin kunnon tuoremehua, ja pistin elämän risaikseksi ottamalla lasillisen itsekin.;D

Koska uuni oli lämmin tekaisin vielä sämpylöiden perään pellillisen suklaa-banaanimuffinsseja. Voidaan sitten kahvitella iltapäivällä äänestyksen jälkeen! Päätös edelleen tekemättä...:D

Leppoisaa sunnuntaipäivää!

Taina