torstai 23. heinäkuuta 2015

Marenkikakkusia



Eilen istuin iltaa ihanassa seurassa, yhdeksän naista, teemalla mansikkaa ja kuohuvaa. Kylläpä ilta hurahti rattoisasti! Kiitos kutsusta ja osallisille!<3 Olipa samanhenkistä porukkaa! Nyyttärimeiningillä mentiin, ja päätin heti kutsun saadessani, että kokeilen uudelleen marenkikakkusten tekemistä,  ne kun epäonnistuivat koostumuksensa puolesta pari viikkoa sitten. Selitys lienee Kodin Kuvalehden ohjeessa, jossa paistoaika oli 1- 1,5 tuntia sadassa asteessa. Jos haluaa tehdä toffeevaahtokarkkimaista marenkia, niin silloin tuo lämpötila on ok...muutoin kannattaa lisätä uunin lämpöä! Pupu meni kuitenkin hieman pöksyyn ennen marengin pursotusta, joten päätin sittenkin tehdä juhliin yhden ison marenkipohjan pienten sijaan.





   
 


Leivoin lopulta yhden ison marenkipohjan (halkaisija n.25 cm) ja kaksi pientä, leivosmaista, samalla pellillä. Ison vein kekkereihin ja ne pienet jätin kotiin. Ne olivat vähän kuin kokeiluversioita tulevaa varten...Kuvissa näkyy molempia.










Kakku sai paljon kehuja, joten uskallan suositella sitä muillekin kesäherkuttelijoille! Marenkipohjan päälle laitoin vaahtoutuvaa (9% Valio) vaniljakastiketta noin puoli purkillista sekä mansikoita ja mustikoita. Tämä on siis suhteellisen kevyt kesäherkku. 


Uskaltauduin viimein myös kokeilemaan orvokkia koristelussa! Mulla on lehdestä repäistyjä ohjeita varmaan 90-luvun alusta, joissa orvokkia on käytetty jälkiruokien koristelussa... Näin kauan se sitten kesti.:) Etuportailla edelliskesänä kasvaneet orvokit olivat siementäneet portaiden viereen, ja siinä kasvaa nyt useampi puska todellista luomu-orvokkia kiveyksellä! Olen miestä vannottanut, ettei mene niitä nyppimään siitä, vaikka vähän väärässä paikassa kasvavatkin.:) Maistoin itsekin orvokkia ensimmäistä kertaa, se maistui tässä tapauksessa vaniljalle ja sokerille.:)

Aurinkoista torstaita!
Taina

18 kommenttia:

  1. Oi ihana, mikä herkku! Marenki on mun suurta herkkua. Orvokit pisteenä ii:n päällä ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tää on kyllä tosi hyvää!:) Orvokkeja uskallan käyttää nyt varmasti toistekin...jos leivon vielä niiden kukinta-aikaan.;D

      Poista
  2. Ihastuttavat kuvat!!
    Ja marenkiherkku kyllä menee kokeiluun!
    Kiitos ohjeesta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Susanna!<3 Tätä kyllä suosittelen, ja vaihtamalla päällisiä saa ihan erilaista!:) Tuolla arkistossa on resepti, jossa käytin mascarponejuustoa ja lemon curdia. Ai, sekin on niin hyvää!:)

      Poista
  3. Nam mitä herkkua olet leiponut :) Marenki sopiikin kivasti kesän leivontoihin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, marenki on jotenkin sopivan höttöinen, ei niin raskas kuin vaikka suklaalevonnaiset.:) Se on myös suht nopea, jos ei tarvitse koko paistoaikaa vahtia uunin vieressä.:)

      Poista
  4. Varmasti oli namia! Mäkin olen säästellyt sepelissä kasvavia eksyneitä orvokkeja. Näistä omaan pihaan siementäneistä ainakin uskaltaa napata syötävää, kun tietää, ettei ole käytetty mitään myrkkyjä kasvatukseen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, se olikin tärkeä juttu, enkä ole siirtänyt orvokkeja ruukkuihin, sillä luultavasti antaisin jotain lannoitetta vahingossa.;D Sitä paitsi ne ehkä eivät edes viihtyisi ravinteikkaassa ja kosteassa mullassa...;D

      Poista
  5. Ihanan näköinen marenkihoukutus! Orvokit sopivat tuon herkun koristeluun aivan täydellisesti. Voih, mansikoita, kuohuvaa ja marenkia.... ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Anu!:) Kiitos itsellesi inspiraatiosta jo silloin viikkoja sitten!<3 Oli mahtava ilta! Tarjolla oli niin ihanaa mansikkasalaattia, leipiä vuohenjuustolla ja mansikoilla, mansikkalimejuustokakkua ja mansikkavalkosuklaakakkua...En todellakaan pystynyt vastustamaan kiusauksia! Niin ja tietenkin jokainen toi pullon kuohuvaa, eikä niistä tainnut jäädä liraustakaan jäljelle.;DD

      Poista
  6. Voi mitä herkkua! Tein samantapaista muutama viikko sitten ja ai että oli hyvää. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. On kyllä!:) Mulla on vielä opettelemista, että saisin pursottamisen onnistumaan. Jossain kuvissa marenkikupposet näyttää niin upeille, nämä omat pienet näyttivät lähinnä marenkilättysiltä!;D Onneksi täytteillä pystyy piilottamaan pohjan muotoa.:)

      Poista
  7. Ei sillä, etteikö itse leipomuskin näyttänyt herkulliselle, mutta olipa erittäin kaunis päivitys - upeita kuvia!! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Satu!<3 Yllätyin itsekin, miten kuvat onnistuivat, sillä mulla oli hieman KIIRE sinne juhliin.;D

      Poista
  8. Kauniit kuvat ja marenkikakku näyttää tosi herkulliselta. Orvokit kruunaavat komeuden :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Pia!:) Kyllä nuo orvokit minustakin antoivat koristelulle viimeisen silauksen.:)

      Poista
  9. Eihän näitä raaskisi edes syödä kun on niin kauniita :D

    VastaaPoista